Autour de la géographie Orientale, et au-delà: en l'honneur de J. ThiryLaurence Denooz, Xavier Luffin Le Professeur Jacques Thiry a enseigne l'arabe et la critique historique de textes arabes medievaux a l'Universite Libre de Bruxelles jusqu'en 2005. Son domaine de recherche privilegie fut incontestablement l'histoire et la geographie de la region saharienne. A travers ce recueil, ses collegues orientalistes belges tentent de rendre hommage a son travail en lui offrant les resultats de leurs recherches. Le fil conducteur de cet ouvrage est la geographie, theme cher au professeur Jacques Thiry, mais d'autres sujets sont egalement abordes: la dialectologie et la philologie arabes, certains aspects de l'islam et meme l'histoire coloniale belge. Nous avons egalement tenu a rassembler autour de ce travail specialistes du monde arabo-musulman et specialistes de l'Orient ancien, temoignant ainsi de l'activite des orientalistes belges dans leur ensemble. |
Contents
Acknowledgements | ix |
List of Illustrations | xv |
Edible Animals 5 | 5 |
Slaughter 41 | 41 |
Tools Furniture 63 | 63 |
Location 81 | 81 |
Butchers Poulterers and Fishermen 109 | 109 |
Processing 145 | 145 |
Fat Blood 175 | 175 |
Toward a Sociology of Meat 199 | 199 |
Butchery Scenes | 297 |
Common terms and phrases
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