L'Encyclopédie visuelle des aliments |
Contents
11 | |
17 | |
Légumineuses | 137 |
Fruits | 173 |
Noix et graines | 267 |
Algues | 293 |
Champignons | 305 |
Céréales | 317 |
Abats | 549 |
Charcuterie | 557 |
Volaille | 569 |
Produits laitiers | 591 |
Sucre cacao et caroube | 623 |
Graisses et huiles | 645 |
Ingrédients pour la cuisson | 657 |
Café thé et tisanes | 663 |
Poissons | 369 |
Crustacés | 425 |
Mollusques | 441 |
Herbes épices et condiments | 465 |
Viandes | 523 |
Glossaire | 675 |
678 | |
686 | |
Common terms and phrases
acides acides gras aliments Amérique Amérique du Nord aujourd’hui beurre blanche bonne source bouillante brun C’est calcium calories céréales chair cholestérol cm de long comestibles congélation Conservation 2Le consommer contient couleur courge crème glacée cuire cuisine cuisson cuit cultivé d’autres d’eau d’être d’un d’une déshydratation excellente source farine feuilles four fraîches frais fromages fruits g calories g fibres g glucides g matières glucides gousses graines gras haricot mungo haricots ingrédients jaune jus de citron jusqu’à l’acide folique l’ail l’air l’huile l’oignon l’on l’utilise lait légumes levure chimique liquide lorsqu’elle magnésium maïs matières grasses mûr n’est niacine noix œufs originaire pâte pâtes alimentaires peau phosphore poisson poivre pommes de terre potassium Préparation protéines qu’elle qu’il qu’une réfrigérateur riboflavine s’agit s’en s’il salades sauce saveur séchées soupe souvent sucre température texture thiamine tiges tofu tomates Utilisation 5Le Valeur nutritive variétés vert viande vinaigre vitamine B6 volaille yogourt