Maniere de faire le pain de pommes de Terre |
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ainſi amidon auroit auſſi avoit baſe beſoin boulanger boulangerie c'eſt choſe circonſtance compoſé connoître converfion convertir en pain cuire cuiſſon defirer différens diſant dix onces endroit chaud enſemble enſuite eſpeces de pommes eſt poſſible eſt vrai évaporent fabrication du pain fans farine fermentation foient font four grains groſſes indiſpenſable juſqu'à juſqu'au l'eau l'extraction de l'amidon l'induſtrie l'obſervation l'uſage laiſſe levain de chef livre de pain lorſqu'on lorſque maniere maſſe matiere fibreuſe MÉLANGE DE FARINE n'eſt néceſſaire onces d'amidon pain bis pain blanc pain de pommes paſſer pâte perſonnes pêtriſſage pluſieurs pommes de terre pourroit premiere préparation préſente procédé propoſe puiſque pulpe qu'à meſure queſtion racines raiſon réſultats réſulte ſans ſavoir ſcience ſecond ſeigle ſel ſemblable ſera ſeroit ſervir ſes ſetier ſeule ſeulement ſoit ſon ſous ſouvent ſubſtances ſuccès ſuivant la méthode ſujet ſur ſurface tems ténacité terre en pain terre pure terre ſont uſage viſqueuſe


