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AUDOT, ÉDITEUR, RUE LARREY, 8, A PARIS.

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RECETTES NOUVELLES OU PEU CONNUES

MACÉDOINE D'ANECDOTES, FAITS GASTRONOMIQUES

PLAISANTERIES DE TABLE

PAR L'AUTEUR

de la Cuisinière de la Campagne et de la Ville.

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Il contient, pour 1856, une quantité d'articles nouveaux,
tels que la fabrication des PETITS FOURS, expliquée claire-
ment pour être pratiquée avec facilité à la campagne; — celle

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quels tout le monde peut produire les pralines de chocolat à la
crème, etc.; — les SAUCISSONS EN CHOCOLAT; – les PRUNES
et autres fruits confits et mis A L'EAU+DE-VIE selon la mé-
thode de la célèbre mère Moreau; - les GELÉES DE GARDE À

fés à
la rose, au rhum, à l'orange, etc.; - la recette d'une liqueur
à la mode dite CHARTREUSE ; les ASPICS faits sans glace;
- et beaucoup d'autres articles utiles inédits; – enfin une
foule d'anecdotes et plaisanteries de table.

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Librairie de FIRMIN DIDOT frères, imprimeurs de l'Institut,

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graphique et d'un examen critique des ouvrages de l'auteur, par P. N. Do-

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aliments; une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens
et les modernes ; un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc.; des
anecdotes, des chansons de table; une bibliographie depuis le XVe siècle jus-
qu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des
classiques de la table, par M. Justin Améro. 2 volumes grand in-18, format

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de l'Impériale. Avis qu'il faut lire. On est prié de ne pas confondre ces Almanachs non changeants, qui renferment en eux d'excellents petits traités, avec des almanachs dits changeants

, qui ne sont en partie composés que de vieilles gravures déjà répandues dans le public sous d'autres formes et sons d'autres titres à plus de cent mille exemplaires, et qui maintenant, délayées dans diverses années, n'ont de nouveau que l'application et la forme nouvelles qu'on lenr donne, ainsi que la mutilation que souvent on leur fait subir.

Afin d'éviter les personnalités, nous ne donnerons pas les titres de ces almanachs, qui, pour soutenir leur vente, mettent leurs éditeurs dans la nécessité de décrier cells de leurs confrères.

Pourquoi les libraires qui vendent de l'almanach non changeant du Bon Jardinier, ne vendraient-ils pas de notre almanach non changeant du Jardinage ? Et pourquoi ceux qui vendent du Manuel-Annuaire de la santé, de Raspail, ne vendraient-ils pas de l'Almanach-Manuel de la santé, de Clavel? Y a-t-il parmi les almanachis changeants, un almanach dont le succès soit aussi soutenu que celui du Manuel-Annuaire de Raspail.

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ERRATUM. Feuilleton du 22 septembre, page 476, annonce Lacroix-Comon, Euvres de W. E. CHAUNING, lisez : CHANNING.

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Imp. de PILLET fils ainé, rue des Grands-Augustins, 5.

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